홈베이킹레시피

구움과자의 기본이자 완성, 바로 스콘이죠! 하지만 쌀가루로 밀가루 특유의 쩍쩍 갈라지는 ‘결’을 만들어내기란 쉽지 않습니다. 15년 베이킹 내공을 담아, 푸석함은 잡고 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 결이 살아있는 ‘100% 쌀가루 초코칩 결 스콘’ 레시피를 소개합니다. 달콤한 초코칩이 콕콕 박혀 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 완벽한 디저트입니다. 📋 목차 1. 결이 살아있는 쌀스콘 재료 (6~8조각 분량) 2. 차가운 … 더 읽기

구움과자의 꽃이라 불리는 휘낭시에(Financier). 특유의 쫀득한 식감과 헤이즐넛 버터의 깊은 풍미 덕분에 많은 사랑을 받지만, 집에서 완벽하게 구워내기란 쉽지 않습니다. 특히 소화가 편하고 건강한 디저트를 찾으신다면 주목해 주세요. 밀가루 없이도 완벽한 배꼽과 겉바속촉을 자랑하는 ‘100% 쌀가루 휘낭시에’ 레시피를 공개합니다. 📋 목차 1. 준비 재료 (휘낭시에 틀 6개 분량) 2. 실패 없는 쌀가루 휘낭시에 조리 공정 … 더 읽기