2026 ‘배꼽 빵빵’ 쌀 마들렌, 집에서 실패 없이 굽는 완벽한 비율
매장에서 수없이 많은 구움과자를 구워내던 시절, 손님들에게 가장 꾸준하게 사랑받았던 메뉴 중 하나는 단연 ‘쌀 마들렌’이었습니다. 지금은 상업용 데크 오븐의 뜨거운 열기 대신, 9개월 된 아이가 낮잠 자는 짧은 시간을 쪼개어 가정용 오븐을 돌리는 홈베이커의 일상을 보내고 있습니다. 오늘은 쌀베이킹 경연 대회에서 수십 번의 배합 수정을 거쳐 완성했던, 집에서도 절대 실패하지 않는 쌀 마들렌의 황금 … 더 읽기