쌀가루차이점

쌀베이킹을 처음 시작할 때 가장 당혹스러운 순간은 바로 “어떤 쌀가루를 써야 하지?”라는 고민일 것입니다. 마트에서 파는 쌀가루와 방앗간 쌀가루는 이름만 같을 뿐, 베이킹 결과물에서는 하늘과 땅 차이를 만듭니다. 레시피대로 했는데 떡처럼 뭉치거나 반대로 너무 푸석하다면, 사용하신 쌀가루의 ‘종류’가 원인일 확률이 90% 이상입니다. 오늘 그 차이점을 확실하게 짚어 드릴게요. 📋 목차 1. 습식 쌀가루 vs 건식 … 더 읽기